MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin
Menu Bucolique
Crumble de chamois du Clos du Doubs
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Le poulain de Seleute servi en deux cuissons
Risotto d’avoine de Miécourt
Légumes
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Délice aux agrumes de Sicile
Glace au massepain
67.00
Menu Fine bouche
Consommé de queue de boeuf aux petits oignons
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Le duo d’agneau de Courtemaîche
Fregola Sarda au gruyère
Légumes
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Douceur du verger
71.00
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Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce,
d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances,
n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation!
Bon Appétit!
Réservation
Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch