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MENUS

- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin

 Menu automnal

Terrine de chamois prélevé par nos soins

°°°

La volaille de Bresse

Garniture chasse et spätzli

°°°

Riz au lait aux différentes prunes du verger

CHF 74.00

 

Menu bucolique

Velouté de pâtisson d’Esserfalon et pétales de bar de Corse

°°°

Le sanglier du Clos du Doubs

Garniture chasse et spätzli

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Mousse bavaroise aux châtaignes

CHF 74.00

 

 

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Assiette de fromages sur demande CHF 12.00

Menu automnal

Terrine de chamois prélevé par nos soins

°

La volaille de Bresse

Garniture chasse

Spätzli

°

Riz au lait aux différentes prunes du verger

CHF 74.00

Menu bucolique

Velouté de pâtisson d’Esserfalon et pétales de bar de Corse

°

Le sanglier du Clos du Doubs

Garniture chasse

Spätzli

°

Mousse bavaroise aux châtaignes

CHF 74.00

Assiette de fromages sur demande CHF 12.00

 Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce, d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.

Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.

J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances, n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation! Bon Appétit! 

Réservation

au 079 133 05 45

Réservation

au 079 133 05 45

Contact

Jeanne Cuenin

La Joux-Chaupe 1

2882 St-Ursanne

contact@juratabledhotes.ch