MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore ZeldinVacances du 22 juin au 30 juin 2025
Menu Bucolique
Velouté de légumes aux saveurs orientales
Toast à la rillette d’agneau du Jura
_
Duo de porc bio ° Ferme La Pâturatte°
Légumes
_
Tarte aux fruits et son sorbet
67.00
Menu Fine bouche
Vinaigrette d’asperges vertes de Chamesat au chorizo °Ferme La Pâturatte°
_
Le pot au feu de boeuf Wagyu de la °Ferme La Pâturatte°
Bouillon à la tanaisie
Crème de raifort et piment
_
Douceurs printanières
73.00
_
Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce,
d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances,
n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation!
Bon Appétit!
Réservation
Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch