MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin
Menu Bucolique
Le pain de viande de poulain de Seleute
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Le boeuf wagyu de La Pâturatte
Risotto d’avoine
Légumes
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Sabayon aux pommes
Glace pistache-cacahuète
82.00
Menu Fine bouche
Fondue de poireau à la moutarde et son oeuf mollet
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L’agneau de Courtemaîche en deux cuissons
Pommes de terre de Bourrignon
Légumes
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Délice au chocolat-caramel et aux agrumes
72.00
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Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce,
d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances,
n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation!
Bon Appétit!
Réservation
Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch