MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin
Menu automnal
Terrine de chamois prélevé par nos soins
°°°
La volaille de Bresse
Garniture chasse et spätzli
°°°
Riz au lait aux différentes prunes du verger
CHF 74.00
Menu bucolique
Velouté de pâtisson d’Esserfalon et pétales de bar de Corse
°°°
Le sanglier du Clos du Doubs
Garniture chasse et spätzli
°°°
Mousse bavaroise aux châtaignes
CHF 74.00
_
Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Menu automnal
Terrine de chamois prélevé par nos soins
°
La volaille de Bresse
Garniture chasse
Spätzli
°
Riz au lait aux différentes prunes du verger
CHF 74.00
Menu bucolique
Velouté de pâtisson d’Esserfalon et pétales de bar de Corse
°
Le sanglier du Clos du Doubs
Garniture chasse
Spätzli
°
Mousse bavaroise aux châtaignes
CHF 74.00
Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce, d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances, n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation! Bon Appétit!

Réservation
au 079 133 05 45

Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch