MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin
Menu Bucolique
Crème de betteraves aux oeufs de la Ferme Allemann
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La selle de chevreuil jurassien tiré par nos soins
Spätzli
Légumes bio de Charmoille
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Délice aux marrons
88.00
Menu Fine bouche
Cromesquis de chamois du Clos du Doubs aux saveurs automnales
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La génisse de la °Ferme La Pâturatte°
Ecrasée de pommes de terre au beurre fumé au foin
Légumes bio de Charmoille
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Douceur du verger
74.00
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Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce,
d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances,
n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation!
Bon Appétit!
Réservation
Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch