MENUS
- La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture pour créer le bonheur - Theodore Zeldin
Menu Bucolique
Raviole ouverte de porc bio °Ferme La Pâturatte°
°
Duo de poulain de Seleute
Epeautre concassé de Miécourt
Légumes
°
Douceur à la prune du verger et vin de noix
66.00
Menu Fine bouche
Mousse de truite saumonée du Jura °pisciculture Choulat°
Saladine croquante
°
Aiguillette de génisse
Fregola sarda
Légumes
°
Gourmandise aux petits fruits
68.00
_
Assiette de fromages sur demande CHF 12.00
Les plats préparés avec passion sont accompagnés d’une sauce,
d’un condiment ou d’une garniture de légumes en fonction de la disponibilité saisonnière.
Le pain maison, si nécessaire, est confectionné avec de la farine bio d’Epauvillers et de la farine du Moulin de Vicques.
J’adapte volontiers le menu pour d’éventuelles intolérances,
n’oubliez pas de me le signaler lors de votre réservation!
Bon Appétit!
Réservation
au 079 133 05 45
Réservation
au 079 133 05 45
Contact
Jeanne Cuenin
La Joux-Chaupe 1
2882 St-Ursanne
contact@juratabledhotes.ch